في إطار المراقبة الصحية للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة ،تم صباح اليوم حجز أطباق ومؤكولات تتكون من ” طواجن اللحوم،طواجن الدجاج ،الدجاج المشوي،العدس ،الكرعين ،الكبدة ،الحوت المقلي”كل هده الاطباق كانت معدة البارحة ،و موجهة مباشرة لبطون المواطنين قصد الاستهلاك على انها طبق اليوم .
ومن خلال منبركم المحترم نذكر كل السادة المهنيين بالقطاع سواء على المستوى المحلي وكذا الجهوي أن القيمة الغدائية للأطباق تتلف بمجرد تغيير درجة الحرارة وأن صلاحية أي طبق “مكوناته مختلطة ” تنتهي مباشرة في يوم إعداده شريطة الحفاظ على درجة حرارة تقديمه وتخزينه.
كما نؤكد ككل مرة اننا رهن إشارة كل الجمعيات المهنية في إطار التحسيس فيما يخص مسببات التسممات الغدائية و تقنيات التخزين ،الجودة وكلما يتعلق بالخدمات الغدائية المقدمة ، سعيا منا للوقاية والحفاظ على صحة المستهلك.
المكتب الصحي الجماعي تافراوت
تعليقات